Kurkuma 40 g BIO

Kurkuma 40 g BIO SONNENTOR

Kurkuma je zázračné koření. Roste divoce v lesích jižní a jihovýchodní Asie, pěstuje se v mnoha teplých oblastech světa - Srí Lanka, Peru, Čína, Haiti... Největším producentem na světě je ale Indie. Kurkuma patří mezi základní složky pákistánské, indické či thajské kuchyně. V sanskrtu je nazývána "Kanchani" - zlatá bohyně. Pro toto pojemnování existuje mnoho důvodů.

Kdysi byla kurkuma používána jako konzervant, neboť díky prášku z jejího oddenku zůstávaly potraviny déle čerstvé a udržovali si tak svou nutriční hodnotu. Časem byla ale nahrazena levnějšími konzervačními látkami.

V kuchyni se užívá jako přísada do orientálních, asijských a indických zeleninových jídel, do polévek a omáček.

Složení: Kurkuma mletá bio (žlutý kořen), produkt kontrolovaného ekologického zemědělství

Skladování: Skladovat v suchu a chladnu.
Legislativní zařazení: Koření